先将籼米洗净浸透，磨成稀稠适宜的米浆，滤成湿粉团置锅内煮至半熟，起锅揉搓成软硬适度有韧性的粉团，然后搓成条状，扯下小段在专用竹簸箕搓几下，成虫状，置于蒸笼蒸熟即可。
粉虫，又称粉丝虫、粉条虫，是中国广东地区的一种传统小吃，特别是在广州、佛山一带较为流行。它的主要原料是绿豆或者红薯淀粉制成的类似粉丝的条状物。粉虫的做法多种多样，但通常都是以热炒或煮食为主。以下是一种简单的粉虫的煮法：
材料：
- 粉虫（绿豆或红薯淀粉制成的粉丝）
- 肉末（猪肉或鸡肉末，可根据个人喜好选择）
- 青菜（如小白菜、油菜等）
- 香菇（切片）
- 豆芽
- 蒜末
- 姜末
- 酱油
- 蚝油
- 盐
- 鸡精或味精
- 胡椒粉
- 油
步骤：
1. 将粉虫提前用温水泡发至软，备用。
2. 锅中加水烧开，放入泡发的粉虫煮至透明状态，捞出后用冷水过凉，沥干水分备用。
3. 另起锅加油烧热，先下入蒜末和姜末爆香，再加入肉末翻炒至变色。
4. 加入香菇片继续翻炒均匀。
5. 倒入适量的清水或高汤，调入酱油、蚝油进行调味，然后放入青菜和豆芽一起煮熟。
6. 待青菜变软后，加入之前煮好的粉虫，快速翻炒均匀，让粉虫充分吸收汤汁的味道。
7. 根据口味加入适量盐、鸡精（或味精）和胡椒粉调味。
8. 炒至所有食材熟透且味道均匀融合后，即可出锅装盘。
粉虫因为本身吸味能力强，所以非常适合搭配各种肉类和蔬菜一起烹饪。此外，也可以根据个人口味添加其他调料或配料，如辣椒、豆瓣酱等来增加风味。这道菜简单易做，营养丰富，适合家庭日常食用。
