方法如下：
1. 准备好白皮蒜，最好是挑选比较干净的，这样腌制出来的蒜会更加的美味。
2. 把蒜的须和芽苗都去掉，留下比较嫩的，这样在腌制的时候比较容易入味。
3. 把蒜用水清洗干净之后，再用盐水泡一泡，大概泡十二个小时，然后再用清水多冲洗几遍。
4. 把洗好的蒜装在可以密封的容器里面，加入盐，醋和白糖，搅拌均匀。
5. 把容器密封好，放在冰箱里冷藏大概一个月左右就可以食用了。
需要注意的是，在腌制蒜的时候，容器一定要干净，不能有任何的油渍，否则在腌制的时候很容易失败。
此外，在食用腌制好的蒜之前，最好是用干净无油的筷子夹取，避免油渍污染腌制的蒜。
以下是好吃的白皮蒜淹制方法：
材料：
- 新鲜白皮蒜
- 盐
- 食用油
步骤：
1. 将新鲜白皮蒜剥皮，清洗干净，晾干备用。
2. 在干净的玻璃瓶中放入一层蒜，撒一些盐，并倒入一些油。
3. 再放入一层蒜，继续撒盐，倒入油，直到所有的蒜都放入瓶内。
4. 最后将瓶口用保鲜膜封好，放置在室温下静置 1 至 2 天。
5. 1 至 2 天后，将瓶子放入冰箱中冷藏，等待 1 至 2 周即可食用。
小贴士：
1. 在淹制白皮蒜的时候，盐和油的用量要根据自己的口味进行调整。
2. 在淹制过程中，一定要确保白皮蒜完全被油和盐均匀覆盖，以防蒜头变质。
3. 在冷藏前，一定要确保所有的蒜头都没有露出来，否则容易受潮变质。
4. 在食用之前，可以将淹制好的白皮蒜捞出来，切成小粒，用来烹调各种菜肴，增加风味。
