猪肉黄金卷是一道传统美食，制作方法如下：
1. 准备材料：猪肉绞肉，面皮，鸡蛋，面粉，葱姜蒜等调料。
2. 制作馅料：将猪肉绞肉与葱姜蒜等调料混合备用。
3. 制作面皮：将面粉和鸡蛋搅拌均匀，揉成面团并静置片刻。
4. 将面团擀成薄片，再切成长方形的面皮。
5. 取一块面皮，抹上猪肉馅料，再卷成筒状，切成小段。
6. 将猪肉黄金卷放入油锅中煎炸，直到金黄色即可。
7. 炸好的猪肉黄金卷可以配上甜辣酱或者蒜泥酱等，口感香脆可口。
猪肉黄金卷做法如下:
原料：五花肉、玉米淀粉、豆皮、油辣子、蒜末、香菜、葱、姜、五香粉、料酒、食盐、鸡精、黑胡椒粉、陈醋
步骤一五花肉搅打成肉末
步骤二搅好的肉末放入葱、姜、料酒、食盐、五香粉、鸡精，再研磨一点黑胡椒粉。
步骤三准备20克玉米淀粉和小半碗清水搅拌均匀，少量多次倒入肉末里面。
步骤四差不多搅拌五分钟，看起来有弹性的样子就可以了。
步骤五准备一张豆皮儿
步骤六喜欢吃肉就可以来上一层厚厚的肉末，用铲子铺平整一点然后朝着一个方向卷起来。
步骤七放入蒸锅里面，水开以后大火蒸20分钟。
步骤八调一个料汁。一勺蒜末、一勺油辣子和少许陈醋以及香菜。
步骤九肉卷蒸熟以后切成薄片儿
步骤十
摆盘就可以吃了
