发面月亮馍是一道传统的中国面食，做法非常简单。首先准备面粉，加入酵母、盐和水搅拌成面团，放在温暖处发酵，至面团变大后揉成小球。
然后将小球擀成圆形薄饼，在中间放上馅料，折叠成月亮形状，放入油锅煎熟即可。馅料可以根据个人口味来选择，例如葱花、肉馅等。发面月亮馍不仅美味可口，而且形状别致，适合自己做或者招待客人。
发面月亮馍的制作步骤如下：
1、准备食材：面粉、酵母、温水、馅料（如红糖、面粉混合物等，根据个人口味选择）。
2、在碗中加入面粉和酵母，倒入温水，边倒边搅拌成絮状。
3、揉成光滑的面团，这一步不需要醒面。
4、将面团揉成长条状，分成几个等量的小剂子。
5、将每个小剂子擀开成椭圆形饼状，刷上一层薄薄的植物油。
6、对折饼状，使其成为半圆形。
7、将做好的馍放入温暖处进行温室醒面，大约半小时左右。
8、醒好的馍放入锅中，用中火蒸制，大约蒸10分钟左右，关火后焖2分钟。
9、若选择红糖作为馅料，可以先将红糖与少量面粉混合均匀，然后包入馍中。这样既可以节省红糖的用量，又可以增加馅料的粘稠度，防止糖在蒸制过程中流出。
10、制作完成后，可根据个人口味搭配其他食材，如小葱炒鸡蛋、肉松等，使月亮馍更加美味可口。请注意，具体制作时间和温度可能因不同环境和设备而有所差异，建议根据实际情况进行调整。
