张亮麻辣烫店的20元和15元之间的差别可能包括以下方面：
1. 烫点不同：烫点是指张亮麻辣烫店中提供给顾客的主要菜品，一般有牛肉、羊肉、蔬菜等多种选择。20元和15元套餐中所提供的烫点可能会略有不同，比如说20元套餐可能会提供更高档次或者更丰富的材料。
2. 配菜数量：除了烫点外，张亮麻辣烫还会配上各种蔬菜、豆皮等其他食材。在20元和15元套餐中，这些配菜提供的数量也有可能存在差异。
3. 价格差异：显而易见，两个套餐价格不同就是它们最大的区别之一。具体来说，在同一家店铺内购买这两份套餐时，需要支付不同金额。
总之，在购买张亮麻辣烫时可以根据自身口味以及实际需求来选择适合自己的搭配和价格范围。
差别可能是在配料的种类和数量上有所不同。通常来说，价格较高的麻辣烫可能会有更多种类的配料可供选择，或者在某些配料上使用更高档的食材。此外，价格也可能受到地区、店铺品牌和经营成本等因素的影响。具体差别还需根据实际情况来确定。
