竹荪有很多种食用方法，首先可以制作成竹荪排骨汤：
用水把香菇泡软，然后再用水把香菇洗干净，并且捏干水分，去掉香菇蒂后用刀把香菇切成半。
然后用水泡半个小时干贝，把冬笋去掉外壳，切成片，把竹荪先用水浸泡，洗干净后切成段。
再把排骨洗干净，用热水烫一下。
然后往锅中加水，沸腾后放入排骨和干贝，用小火炖40分钟，加入香菇、冬笋和竹荪，炖20分钟后加入处理好的蛤蜊，等到蛤蜊张开后加入食用盐调味即可。
竹荪的正确吃法有很多种，可以炒着吃、炖汤吃或者与其他菜肴一起烹制食用。常见的吃法包括和鸡、鸭、排骨、银耳等食材搭配。例如，可以用竹荪和枸杞一起炖汤，或者和竹荪排骨一起煮汤。在烹制竹荪时，需要注意去除竹荪的花朵部分，只保留茎部，以去除怪味。
