关于这个问题，竹荪可以用来炖汤、炒菜、煮粥等多种方式食用。以下是一些常见的竹荪食谱：
1.竹荪炖鸡汤：将竹荪、鸡肉、姜片、葱段、枸杞等放入炖盅中，加水适量，炖煮2-3小时即可。
2.竹荪炒肉片：先将竹荪泡软，切成片状，再将瘦肉切片备用。锅中热油，加入姜蒜炒香，放入肉片煸炒至变色，加入竹荪片一起翻炒，最后加入盐、生抽、料酒等调味即可。
3.竹荪煮粥：将竹荪切成小块，加入米一起煮粥，煮至米烂熟，加入盐、鸡精等调味即可。
4.竹荪蒸蛋：将竹荪切成小块，打入鸡蛋中，加入盐、胡椒粉、鸡精等调味，搅拌均匀后蒸熟即可。
5.竹荪炖豆腐：将豆腐切成小块，竹荪切成片状，与姜片、葱段一起放入炖盅中，加水适量，炖煮1-2小时，加入盐、生抽、料酒等调味即可。
1.竹荪精
竹荪精是一种纯菌类的调味品，它和我们常吃的味精和鸡精不同，它不是以化学物质和动物成分为主要原料，而是从原生态的菌类提炼出鲜味，放到食材里非常的美味。
2.竹荪排骨汤
首先用水把香菇泡软，然后再用水把香菇洗干净，并且捏干水分，去掉香菇蒂后用刀把香菇切成半。然后用水泡半个小时干贝，把冬笋去掉外壳，切成片，把竹荪先用水浸泡，洗干净后切成段。再把排骨洗干净，用热水烫一下。然后往锅中加水，沸腾后放入排骨和干贝，用小火炖40分钟，加入香菇，冬笋和竹荪，炖20分钟后加入处理好的蛤蜊，等到蛤蜊张开后加入食用盐调味即可。
3.芙蓉竹荪汤
首先用清水把竹荪洗干净，用刀切成段，然后打好一个鸡蛋，此时，往锅中倒适量的清水。沸腾后加入食用盐和鸡精，并且加入适量的食用油。然后把切好的竹荪放进去，等到沸腾后过两分钟，淋入鸡蛋液和芝麻油，充分搅拌均匀，撒上葱花即可。
4.猴头菇竹荪汤
首先用干净的水浸泡猴头菇、竹荪和姬松茸，大概1-2个小时。浸泡后，再用清水洗干净以上的食材。然后往锅中放入适量的水，再放入猪脚，等到沸腾以后再煮三分钟，这样能够有效的去除血腥，然后把猪脚捞出来放到容器内备用。然后把上面已经清洗好的食材放到锅里，加入适量的清水，先用大火煮沸腾以后，再换成小火煮一个小时，在出锅之前，放入虫草花，然后继续煮半个小时左右，最后放入食用盐即可出锅。
5.玉带竹荪鸡汤
首先把竹荪和枸杞处理好之后放到水中浸泡，把丝瓜去掉皮后切成长片备用。然后往锅中倒入适量的水，把准备好的鸡架放到锅里面，等到水沸腾以后，换成小火煮半个小时左右。此时放入准备好的竹荪和丝瓜，等到变软后，加入枸杞，最后撒上盐即可。
