主料： 冬瓜 300克
辅料： 干笋 25克
调料： 盐 3克 香油 5克 小葱 2克 食用油 50克 笋尖冬瓜汤详细制作步骤
1.将干笋尖用温水浸软，去掉老头；
2.再将其撕成6厘米长、0.6厘米宽的笋丝；
3.冬瓜切成小瓦棱片备用；
4.将汤锅置火上，放食用油烧热，下入葱末炝锅；
5.随即放入沸水、笋尖丝煮至酥烂；
6.再放入冬瓜片煮熟；
7.加入精盐、香油起锅盛入汤盆内即成。
步骤 1
冬瓜去皮切块，盐封笋泡水洗净，切小段备用。
步骤 2
起油锅，冬瓜略炒，放入笋，炒一会儿，放水煮就可以了。多煮会儿让笋更出味
