1、定义不同
生牛乳是指从奶牛中挤出的原始的牛奶。
鲜牛奶是指从奶牛中挤出后并放置24小时以上的牛奶。
2、加工方法不同。
生牛乳挤出后是未经过任何加工处理的，会存在很多细菌。
鲜牛奶是经过杀菌处理的，一般采用巴氏杀菌法或高温杀菌法。
3、营养价值不同
生牛乳是纯天然的牛奶，营养成分丰富。
鲜牛奶通过杀菌处理后可能会损坏或者流失一部分营养，但营养价值还是不低的。
4、吃法不同
生牛乳未经处理是不能直接喝的，否则对身体是不好的，一定要高温加热后才可以喝。
鲜牛奶通过杀菌处理，其中的各项数值是达标的，可以直接喝。
总的来说，生牛乳和鲜牛奶相比的话鲜牛奶更好一些，可以直接喝，而生牛乳一般是一些奶制品的主要原料。
1.定义不同
①生牛乳是指直接从奶牛身体里挤出来原始的牛奶；
②鲜牛奶是指保持牛奶脱离牛体24小时之内的牛奶。
2.要求不同
①生牛乳没做过任何加工，会存在不少细菌，对人体不利，因此一般而言最好不要生喝生牛乳，必须加热之后饮用；
②鲜牛奶只需经过杀菌处理这一道工序，常用的方式是巴氏杀菌和超高温杀菌，处理后可以直接饮用。
