砍香蕉要把整棵香蕉树砍是因为香蕉树的生长方式和其他果树不同。香蕉树的生长速度很快，会在一年内长出大量的新枝和新叶。这些新枝和新叶会遮蔽老叶和果实，使得果实难以得到充足的阳光和养分，从而导致果实品质下降。
此外，香蕉树的生长周期也相对较短。在收获季节，香蕉树的果实产量会逐渐减少，直到下一季再次结果。因此，为了确保香蕉的品质和产量，农民通常会砍掉整棵香蕉树，以便重新生长出新的枝叶和果实。
砍掉整棵香蕉树也有助于减少病虫害的传播。如果只砍掉树冠部分，那么留在树干上的残留物可能会成为病虫害的滋生地，从而传播到其他健康的香蕉树上。而砍掉整棵香蕉树则可以清除这些残留物，减少病虫害的传播。
综上所述，为了提高香蕉的品质和产量，减少病虫害的传播，农民通常会
砍香蕉树并不一定需要砍整棵香蕉树。在商业种植中，通常只会砍掉香蕉树的树干部分，而留下根部及其周围的吸芽。这是因为香蕉树不具备木质树干，而是由一层层的叶片包裹成长，形成所谓的“假茎”。这些假茎是香蕉树进行光合作用和储存水分和养分的主要部位。
当一棵香蕉树上的果实被采收后，农民会将树干部分砍掉，以促进香蕉树基部的吸芽生长。这些吸芽会逐渐发育成新的香蕉树，继续结出香蕉果实。这种砍掉树干以促进新植株生长的方法，既节省了种植空间，又可以缩短结果周期，提高产量。
需要注意的是，在家庭种植或园艺环境中，由于空间和养护条件的限制，可能无法像商业种植那样进行大规模的砍伐和更新。此时，可以选择分株等方式来繁殖新的香蕉树。
