羊肉怎么炖才炖得耙（炖羊肉咋做才正确）

要炖得羊肉鲜嫩可口，首先选择新鲜的羊肉，切成大小适中的块状。

然后将羊肉放入锅中，加入适量清水，加入生姜、葱段、料酒和少许盐，炖制前要先焯水去腥。

接着用文火慢慢炖煮，约1-2小时，直到羊肉变得酥烂。可以根据个人口味加入适量的调料，如八角、花椒等。

最后，可以根据喜好加入蔬菜如土豆、胡萝卜等，增加口感和营养。

炖好后，可以根据个人口味适当添加盐和鸡精，最后撒上香菜，即可上桌享用了。