材料：
- 鲜嫩豆角500克
- 姜片5片
- 蒜末适量
- 生抽2勺
- 老抽1勺
- 红烧酱油1勺
- 冰糖适量
- 盐适量
- 清水适量
做法：
1. 豆角去两头，洗净切段备用。
2. 热锅凉油，倒入豆角爆炒至表面略微变色；
3. 倒入生抽、老抽和红烧酱油，分别炒匀；
4. 加入姜片、蒜末和冰糖，翻炒一下；
5. 加入适量的清水，水量要盖过豆角；
6. 加盐调味，开小火煮30分钟左右至豆角有点糯软。
豆角卤可以配菜或拌饭食用，味道鲜美可口，是一道非常受欢迎的菜肴。
用料：长豆角200克，西红柿一个，猪肉100克，豆腐100克，葱姜蒜适量。
做法：猪肉切成小丁。西红柿去皮切块。长豆角择好洗净，切成小段。豆腐切丁。大葱切段 蒜姜切片。
锅内多放点菜籽油，油温六七成热时，倒入猪肉丁快速抖散开，再倒入豆腐丁、葱姜蒜，大火翻炒四五下，倒入豆角、西红柿块，加精盐、五香粉、花椒粉、老抽、料酒，一碗半高汤，改中火焖烧八分钟，加入鸡精即可。
