要让包好的包子醒发，可以按照以下步骤进行：
将包好的包子放在室温下，选择一个温暖的地方，避免受到直接的冷风吹拂。
准备一个大一点的容器，将容器底部铺上一层湿布或湿纱布，然后将包子放在上面。湿布可以保持适度的湿度，有助于包子发酵。
将容器用保鲜膜或湿毛巾盖好，以防止包子表面干燥。
等待发酵时间。发酵时间根据温度和包子的大小而定，一般需要1-2小时。你可以通过观察包子的体积是否增大来判断是否发酵好。
当包子发酵至蓬松状态时，即可蒸制。蒸制时间根据包子的大小而定，一般需要10-15分钟左右。
记住，在包子发酵过程中，温度和湿度是关键因素。如果天气较冷，可以选择将包子放在微波炉或烤箱内进行发酵，打开微波炉或烤箱的灯光可以提供适度的温度。如果天气较热，可以将包子放在较凉爽的地方进行发酵。
1、酵母先用300克左右的温水化开，搅拌到无干粉颗粒，然后分次加入到面粉里，搅拌成絮状后，在揉成盆光，面光，手光的光滑面团。如果盆上的面刮不动，可以用筷子。盖上保鲜膜发酵。
2、面团发酵好没有，一定要看发酵状态，而不是时间。那么，发酵好的状态就是，体积明显两倍大，手指戳下去，洞口不回缩，然后撕开有丰富的蜂窝组织，说明面团已经发酵好了。
3、蒸包子不需要非常用力揉面排气，稍微揉揉就可以，然后分成大小差不多的小剂子。每个小剂子擀成皮，发面的一定要记住，不要太过于追求皮薄，因为太薄，容易把酵母烫死，变成死面。
