炒菜是用铁锅好还是不粘锅好（哪个牌子的铁锅最好用）

从个人体验来说，更喜欢用铁锅。

虽然锅体较重，但火候好掌控，炒菜味道更香；耐用又好打理，性价比高极高。不粘锅更适合平日做饭少，或用电磁炉烧饭菜的人家。