腊菜放冷冻还是冷藏好（腊菜可以放冰箱冷冻保存吗）

冷藏比较好。

冰箱中温度过低，其能抑制细菌的滋生，从而就能使腊菜得到更好的保存，但注意腊菜放入冰箱中冷藏保存的话一定要密封装好，不然其就很容易和冰箱中其他食物发生串味的情况。

通常我们的腊莱食品的菜肴，我们需要储存的时间都比较长，我们可以把它放在冷冻室里，需要的时候拿出来吃，这样储存的时间会比较长，而且不容易变质