炒牛扒叶的做法（爆炒牛百叶江西做法）

1、主料：牛百叶500克，大蒜5瓣，大葱。配料：豆瓣酱半勺，糖，生抽一勺，生姜丝，蒜头碎，鸡粉。

2、牛百叶氽熟。

3、热锅热油，下姜丝蒜头爆香。

4、接着下豆瓣酱炒出红油，再下大葱。

5、然后下牛百叶翻炒。

6、接着下生抽、少量白糖，放入大蒜段，加小量水焖煮五分钟。

7、最后下鸡粉翻炒出锅。