五花肉炒芦笋是一道美味的家常菜，下面是几种常见的做法：
1. 原汁五花肉炒芦笋：
- 将五花肉切成薄片或丝。
- 芦笋去掉硬质部分，切成段。
- 在锅中加入适量的油，烧热后加入五花肉翻炒至变色。
- 加入适量的姜蒜末炒香。
- 加入芦笋段继续翻炒，然后加入少许料酒、盐和生抽调味。
- 最后加入适量的清水或高汤，盖上锅盖焖煮片刻，直到芦笋变软但仍保持脆嫩。
- 可以根据个人口味加入少许鸡精或其他调味料提升风味。
2. 麻辣五花肉炒芦笋：
- 将五花肉切成薄片或丝。
- 芦笋去掉硬质部分，切成段。
- 在锅中加入适量的油，烧热后加入五花肉快速翻炒至变色。
- 加入适量的辣椒粉、花椒粉和豆瓣酱炒香。
- 加入芦笋段继续翻炒，然后加入适量的盐和生抽调味。
- 可以根据个人口味加入少许糖或鸡精提升风味。
3. 蒜蓉五花肉炒芦笋：
- 将五花肉切成薄片或丝。
- 芦笋去掉硬质部分，切成段。
- 在锅中加入适量的油，烧热后加入五花肉翻炒至变色。
- 加入蒜蓉炒香。
- 加入芦笋段继续翻炒，然后加入适量的盐和生抽调味。
- 可以根据个人口味加入少许鸡精或其他调味料提升风味。
以上是几种常见的做法，你可以根据个人口味和喜好进行调整。记得在烹饪过程中注意掌握好火候，保持芦笋的脆嫩口感。享受美味的五花肉炒芦笋吧！
1.芦笋折成段，洗净备用。
2.姜蒜切片。五花肉切片。
3.热锅不加油，下五花肉片中火煸炒至变色油脂煸出来。下姜蒜片炒香。
4.加糖酱油料酒，翻炒均匀，下入芦笋。
5.大火炒至，芦笋走青。放适量食盐，炒匀出锅。
