雪燕没泡发就煮可以吗（雪燕的正确炖法和吃法）

不可以。

燕窝的亚硝酸盐是溶于水，如果燕窝没泡开就拿去炖煮，会造成燕窝的亚硝酸盐含量，没办法有效的降低（如果长期食用下来可能会危害人体的健康）。

燕窝囊丝里的小绒毛和杂质没办法被泡发出来，所以当燕窝泡发完成后难以进行过滤及清洗，导致燕窝干净度欠佳。

应该不行，泡发要一个晚上时间