花生米怎么炒才酥脆又好吃（正宗五香花生）

花生米炒酥脆又好吃的技巧在于炒制的时间和火力掌控。

首先，在不加油的情况下先将花生米用小火炒至稍微变黄，然后加入适量的油，将火力调至中等火炒制。

在炒制的过程中要不断翻动花生米，以确保其受热均匀，并在变色时及时取出，以免过度炒制导致口感变差。

此外，可以在炒制过程中适量加入盐、辣椒粉、五香粉等调料，增添花生米的口味和香气。