旅客乘坐高铁可以随时携带菜油，因为菜油属于食用油，不属于易燃易爆危险品，到必须包装完好不外溢，而且不得超过二十公斤。
菜籽油是食用油并不是危险物品，是可以正常带上高铁动车的，但是每位旅客携带的量不能超过20千克。
根据国务院颁布的《铁路安全管理条例》等国家法律、行政法规、规章等规定，请勿携带以下易燃易爆物品：
氢气、甲烷、乙烷、丁烷、天然气、乙烯、丙烯、乙炔(溶于介质的)、一氧化碳、液化石油气、氟利昂、氧气(供病人吸氧的袋装医用氧气除外)、水煤气等压缩气体和液化气体;汽油、煤油、柴油、苯、乙醇(酒精)、丙酮、乙醚、油漆、稀料、松香油及含易燃溶剂的制品等易燃液体;红磷、闪光粉、固体酒精、赛璐珞、发泡剂H等易燃固体;黄磷、白磷、硝化纤维(含胶片)、油纸及其制品等自燃物品;
