方法：
1. 清炒菜花：将菜花洗净，切成小段，热锅凉油下葱姜蒜爆香，加入菜花翻炒，加适量盐、生抽、鸡精调味，炒熟后出锅即可。
2. 蒜蓉菜花：将菜花洗净，切成小段，热锅凉油下蒜末爆香，加入菜花翻炒，加适量盐、鸡精调味，炒熟后出锅即可。
3. 菜花炒肉：将猪肉切成丝，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟；菜花洗净，切成小段；热锅凉油下葱姜蒜爆香，加入肉丝翻炒至变色，加入菜花翻炒，加适量盐、生抽、鸡精调味，炒熟后出锅即可。
4. 菜花炖肉：将猪肉切成块状，用开水焯一下去血水；将菜花切成小段；将猪肉放入砂锅中，加适量清水、姜片、料酒，炖至猪肉变软，加入菜花再炖10分钟，加适量盐、鸡精调味，出锅即可。
5. 辣炒菜花：将菜花洗净，切成小段；热锅凉油下干辣椒段和花椒粒爆香，加入豆瓣酱炒匀，加入菜花翻炒，加适量盐、鸡精调味，炒熟后出锅即可。
