1、来源不同
这是个很明显的问题，羊奶的来源是母羊，牛奶的来源是母牛。因为来源的不一样，在技术上人们也采用了不同方法取奶。相对来说，制牛奶的技术比较成熟。
2、价格差异大
奶山羊是以整株草为食的动物，在养殖方面会受到一定的限制，所以羊奶的来源相对来说比较少。而且羊奶的产奶期比较短，一般都是每年的3月份到10月份。因此，羊奶的价格要比牛奶的贵很多。
3、味道的差异
在味道方面，人们可能更乐于接受牛奶，因为羊奶中的膻味比较重。其中，膻味的形成与羊奶中游离的脂肪酸含量有关。
4、营养成分
羊奶中的脂肪颗粒大小仅为牛奶的三分之一，更容易被人体消化吸收。还有，羊奶中的钙、磷、维生素含量要比牛奶的略高。
3种奶营养价值大比拼，看看谁能赢？
钙：牛奶104mg>羊奶82mg>马奶69mg
蛋白质：牛奶3g>马奶2.07g>羊奶1.5g
脂肪：羊奶3.5g>牛奶3.2g>马奶1.08g
乳糖：马奶6.7g>羊奶4.6g>牛奶4.4g
从这四种营养物质对比来看，牛奶和羊奶的成绩都不错，相较之下牛奶的综合实力更高一点。大家可以根据每种奶的优势来选择喝哪一个，比如说想补钙，那么就选牛奶，体质虚弱肠胃不太好的人，可以喝羊奶。至于马奶，其中的乳糖成分较高，一喝奶肚子就不舒服的人不能选。
为什么羊奶比牛奶贵？生羊奶真的更健康吗？
其实从上面的营养对比我们可以看到，羊奶并没有比牛奶具有太多优势，它之所以贵，主要是因为产量少。
根据2020年奶类产量报告显示，羊奶产量为90万吨，而牛奶产量高达3440吨，是羊奶的38倍，物以稀为贵，产量少自然就卖得贵。不过这也从侧面反映出来，羊奶市场很有潜力，若是能加大产量，带来的效益非常可观。
正是因为它价格贵，所以人们自然就觉得它好，甚至有人到农村找生羊奶喝，这样真的健康吗？
据新闻报道，一名男童反复发烧不见好，检查发现原来感染了布鲁氏菌，家长说曾经连续一个星期给孩子喝生羊奶。
经过治疗孩子的身体虽然逐渐好转，但是睾丸却受到不可逆转的伤害，成年后可能会影响生育，家长后悔不已。
生鲜奶不能喝，因为没有经过专业的杀菌，里面含有病菌，若是感染人体，可能造成生殖器损伤。生鲜奶和市场上销售的奶营养上没什么区别，万一产奶的羊或牛身体有病，饮用更不安全。
