是的，国标18623规定的是纯粮酿造的醋。
1, 国标18623是我国专门为醋类产品制定的国家标准，该标准规定了醋类产品的基本要求、检验方法和标志、包装、储存等一系列内容。
2, 具体到醋的生产工艺，国标18623规定：“醋的发酵原料应为粮食、薯类或糖料。
” 因此，可以得出，国标18623规定的是纯粮酿造的醋，不包括其它酿造工艺所需原料。
是纯粮食醋
gb/t18623是执行标准，是镇江香醋，是酿造醋。酿造醋的酿造时间长，营养更丰富一些，口感也更柔和。主要是因为酿造醋主要原料之一是麸皮，其中富含多种B族维生素和矿物质
