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餐馆的鱼肉呈红色是坏了吗(冰箱里的鱼肉发红是变质了吗)

餐馆的鱼肉呈红色是坏了吗(冰箱里的鱼肉发红是变质了吗)

更新时间:2025-07-23 12:39:35

餐馆的鱼肉呈红色是坏了吗

你好,当然可以吃,煮熟了就变白了新鲜生鱼肉是红的,鱼肉中有很多血丝,通常烹饪的时候,就会让其颜色变白,加热会使鱼肉中的蛋白质变性,鱼肉变白。

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