公筷是指专门用来夹菜的筷子，一般为白色，每人配备一双，只可在夹菜时拿来使用。公筷常常和分餐制、合餐制联系在一起
为了方便餐桌上的人夹菜，有时会每人配一双公筷
公筷的主要目的就是为了方便夹菜，防止传染病的传播，保护他人
公筷一般指专用来夹菜的筷子，一般为白色，每人配备一双，只可在夹菜时拿来使用。筷子起源于中国，是华夏饮食文化的标志之一，而公筷亦起源于中国。
公筷常常和分餐制、合餐制联系在一起。不管是分餐还是使用公筷，在中国都有着悠久的历史。早在夏商时期，中国就已经出现“分餐”而食。宋高宗赵构曾是使用公筷的代表人物，但是宋代以后，共餐制开始取代分餐制，及至明清时期，共餐制已经彻底取代了分餐制。
