内脂做的豆腐脑一碰就散（内脂做豆腐脑没成型如何补救）

不会的，只要压的够紧，就不会一碰就散，做内酯豆腐的时候，你需要运用专业的容器，与专业的人，与能100%做成的配方，这样才能做出一个好的用内酯做的豆腐脑，用专业的容器时，需要在里面铺一层薄纱布，以免粘连，这样才会让他足够的紧，紧了就不会一碰就散

这个不一定的，内脂放多了就不会散，但是口感不好