说一个人没有能力办成一件事，不去找自己的缺点，而抱怨这件事不值的办，或说时机不成熟，对得不到的东西就贬低它，以平衡自己的心理。
吃不到葡萄说葡萄酸是一种文饰心理，文饰：指一个人为掩饰易被他人取笑的行为去寻找理由为自己辩护；或巧妙地证明事实上他不能忍受的感情和行为是他所能忍受的。
当人们在学习、工作和生活中遇到困难和阻力时，内心自觉或不自觉地会产生一种希望解脱紧张状态、恢复情绪平衡的适应性倾向。
就像寓言中的狐狸那样，对得不到的东西就贬低它，以平衡自己的心理，这是人的一种自我保护的机制，在心理学上就称之为“酸葡萄心理”。
这种能起到心理调节作用的机制，已没有了寓言故事中的贬义。
用自己能够接受的理由来对事物自圆其说、自我安慰，以避免心理上受到更严重的伤害，这样的“酸葡萄心理”是我们的心理卫士。扩展资料——伊索寓言《伊索寓言》相传为公元前六世纪，被释放的古希腊奴隶伊索所著，搜集所有古希腊民间故事，并加入印度、阿拉伯及基督教故事，共三百五十七篇。
