在制作50克月饼时，通常使用模具来进行制作。对于50克的月饼模具，饼皮和馅料需要按照一定的比例进行分配。
通常情况下，饼皮和馅料按照3:7的比例进行分配。这意味着，在50克月饼中，饼皮的重量为15克，而馅料的重量为35克（包括咸蛋黄在内的重量）。
然而，具体的饼皮和馅料的重量可能会因配方和口味而有所不同。例如，如果使用桃山皮作为饼皮，那么饼皮的重量可能会减少，而馅料的重量可能会增加。因此，在制作月饼时，需要根据具体的配方和口味进行调整。
总之，对于50克月饼模具，饼皮和馅料的分配比例通常为3:7，但具体的分配可能会因配方和口味而有所不同。
