根据营养学的观点，高考考生早餐应该吃牛奶和鸡蛋。
原因是，一份牛奶和一两个鸡蛋都含有优质蛋白质、适量脂肪和碳水化合物，可以提供人体所需的能量和营养物质。
同时，牛奶中的钙质有助于增强骨骼健康，鸡蛋中的卵磷脂对脑力发展有积极作用，这些都是考生进行高强度工作所需要的。
此外，考生早餐还应避免吃过多的油腻食物、过于甜腻的食品和过于刺激性的饮品。
在饮食方面，科学合理的搭配可以对身体有更好的保养作用。
以选择煎蛋、炒蛋、蛋饼等,这些食物含有丰富的蛋白质,可以提供营养,，也可以喝牛奶，皮蛋粥，小米粥，黑枣粥，都私包，
肉末菜粥都可以
