将田螺放在装有清水的盆中，再向盆放入一些铁器，田螺闻到铁器的味道就会吐出泥沙；将田螺放入装有清水的盆中并加入适量的食用盐，田螺受到盐水刺激会不停的吸水吐泥，经过4小时左右换一次水，然后重新加入食用盐，如此反复直到水不变脏为止；在装有田螺的盆中加入适量的香油，然后放到阴凉处，田螺闻到香味会吐出泥沙。
将田螺放进盛满清水的盆子里。再往里放点油，也可以让螺快速吐泥，一段时间后清洗干净即可。
将买回来的田螺，用刷子先清洗一下，然后再在一个大盆中放入一些温水，然后加入几滴香油和盐，拌均匀之后，将田螺放入浸泡两个小时，田螺里的泥沙就清洗得比较干净，因为香油具有润滑的作用，所以会让田螺吐沙非常快，而且非常彻底。
首先把田螺都放入盆中，然后加入清水开始不停的搅拌，搅拌就可以起到吐沙的作用，搅拌一会后我们在换一盆水，加入一些辣椒粉然后在倒一点醋在水里，继续搅拌，然后浸泡三个小时左右，加入辣椒粉更加能够刺激到田螺，让田螺更快的吐泥沙，而且也能够吐得更彻底，如果再加上一点醋，效果会更加的好。把浮起来的田螺挑出去，浮起来的田螺已经死掉了，用清水把田螺清洗干净，然后就可以了。
清理第一步：盆中倒入清水水中放入食用盐（适量）、香油（适量），搅拌均匀后倒入田螺，水位高于田螺即可。放到阴凉处让田螺吐泥、排便，每日换水一~二次把水中杂质倒净后重新倒入清水，每次重新注水后需补充食盐和香油。基本上泡两日即可进一步加工。
清理第二部：目测田螺壳表面是否是附着物（淤泥或青苔等）如有附着物需要用小刷子清理干净，清理干净田螺壳表面后用钳子或大剪子把田螺尾部剪掉，一来可以把田螺排泄物大部分清除，二来可以炒制时螺肉更加入味，清理好尾部后用清水冲洗田螺至水内无明显杂物，冲洗干净后沥干水分即可准备炒制。
