高。
小龙虾中含有一定的营养物质，营养价值相对较高，一般可以适量食用。小龙虾属于一种海鲜类食物，小龙虾中含有较为丰富的蛋白质、维生素B、氨基酸等营养元素，以及较多的硒、硫、铜等矿物质，适量食用能够为机体补充一定的营养物质，小龙虾中含有的氨基酸成分，能够为机体补充一定的能量。但在食用小龙虾时，应注意将小龙虾清洗干净，并煮熟透，而且小龙虾不建议过量食用。
小龙虾的营养价值是很高的。从蛋白质成分来说，小龙虾含有的蛋白质高达20%左右，比很多的淡水鱼，虾和海水鱼虾的含量都要高，氨基酸的组成也比其他的肉类要更好一点，所以可以比较好的为人体补充氨基酸与蛋白质。
