原 料】 甲鱼200克，香菇20克，火腿22克，冬笋20克，蒜20克，葱10克，姜6克，盐2克，料酒5毫升，酱油3毫升，味精1克，香油5克，油40克。
【制作过程】
1、甲鱼杀后放血，用开水烫一下，用小勺刮去外皮，改成块。香菇大的一破两开。冬笋切片，云腿切片。
用料：
油20克，葱一根切段，甲鱼500克（洗净切块后），干香菇泡发后50g，料酒一汤勺，生抽一汤勺，老抽一汤勺，冰糖15克，白胡椒粉少许
做法：
步骤 1、把葱、姜、油放入小美，3分钟120度速度1爆香。
步骤 2、放入所有剩余材料，30分钟温度，速度反转小勺
步骤 3、出锅
