主料：猪肚一个
配料：葱、蒜、香菜、尖椒一个、胡萝卜一个、酱油、白芝麻、白糖、精盐、陈醋、五香粉。
制作过程：首先把新买回来的猪肚清理干净，放入锅中主食，用筷子扎透即可捞出，把猪肚切丝放入盆中备用。
把香菜切断，尖椒切丝，胡萝卜切丝，随后放入肚丝盆中，把葱、蒜，等配料放入盆中拌匀即可。一到香味十足的五香肚丝就做好了。
1.将猪肚清洗干净，用盐搓洗两遍，用米醋清洗一遍，锅中焯水一遍
2.炖锅中放入焯水过的猪肚，加入适量清水、葱姜、料酒，盖上盖子，大火烧开转小火炖1个小时左右
3.将猪肚用筷子挑出晾凉，切成条，装入盘中
4.加入适量蒜泥、葱段、1汤匙米醋、生抽、芝麻油、1/2茶匙细盐，拌匀即可食用
