原料：猪肚1个，五香粉10克，鲜姜1块，大葱1根，料酒15克，甜面酱15克，酱油15克，白糖10克，精盐适量，香油15克。
五香猪肚的做法
1、将猪肚内外清洗干净，纵向剖开，再将每块横向切成两块，放沸水锅中，用大火煮开，撇去浮沫。加入料酒煮。
2、将大葱去根，洗净，拍松，切段。鲜姜洗净，拍松，将葱姜放锅中与猪肚同煮，用大火煮沸后改用小火煮至猪肚酥烂，将猪肚捞出晾凉，切成5厘米长、1厘米宽的条，整齐地码在盘内。
3、将香油倒入炒锅内烧热，倒入甜面酱炒出香味后加入酱油、白糖、五香粉炒匀，浇在盘中肚条上即可上桌供食。
