为什么鸭肉和鹅肉都有腥味（怎么辨别鹅肉和鸭肉）

应该跟家禽的食物和生活环境有关。

鸭子和鹅都是杂食动物，喜欢吃小鱼小虾，或者是饲料，一般饲料内都含有鱼骨粉和豆饼之类的物质，味道都比较腥。

还有就是跟居住环境有关，它们都喜欢在泥塘或者水沟边活动，一般都比较潮湿或者泥水混杂，所以导致它们的肉质处理不当，就有腥味。

因为鸭肉和鹅肉没有清洗干静。

鸭肉和鹅肉的那张都是非常猩的。不清洗干净都会有一股猩味。

鸭子没有清洗干净
大家都知道，鸭子的内脏是很腥的，除了内脏之外，鸭子的屁股那里也有很大的腥味。所以说烤鸭的腥味可能是因为我们没有把鸭子清洗干净。