1、首先可以用碗盛点米，用水将米淘干净，然后放入锅中，加入大量的水，然后放在煤气灶上打开火，先用大火煮，大概半个小时后，开始有蒸汽冒出来的时候，再用小火慢慢的炖，大概在十五分钟后就可以将火关掉了。
2、不过不要马上打开锅盖，要用锅盖再闷一会，之后就可以食用。
3、也可以用冷饭煮粥，将冷饭放入锅中，加大量的水，用火煮，大概十五分钟后就可以食用了。
大米1量杯；小米70克；鲜虾10多只；南瓜，胡萝卜，红薯等颜色鲜艳的食材适量；香菇5个左右；芹菜适量；葱，香菜适量；新姜适量；油盐适量；如果家里有瑶柱也可加几粒
做法
准备粥底，大米一两杯
小米，可以对自己喜好，人的多少，米可以适量加减
先把米稍泡泡，放入电饭锅煲，这步我没照。
煲粥底可以适量加多点水，我这次放少了所以稍后转移到瓦锅里煮时要另外加开水。
把南瓜，胡萝卜，红薯等切粒，香菇切粒（如果是干品要提前泡发）。
芹菜也切粒，鲜虾除头，虾线后洗干净可以另外用胡椒粉，料酒腌腌备用，还有葱香菜切粒，姜切丝（我忘了拍照）。
为了粥更香，我把粥从电饭锅转移到瓦锅（也可以继续用电饭锅煮）。我之前的粥底太稠了，所以我预防煮越煮越稠，所以我加够适量的水（记住加开水）然后再放入干贝即瑶柱，南瓜，红萝卜，红薯，香菇粒和姜丝先煮。芹菜可以晚点再放。
煮到南瓜，香菇等出味了，软了，就可以再放芹菜，然后再放鲜虾。
