材料
1、甜面酱1/2大匙、辣椒酱2大匙、水少许、砂糖1大匙 、生抽酱油1/2大匙、味精适量
2、麻油1小勺、水淀粉适量、柠檬汁几滴
作法
1. 取一碗，加入所有材料与水一起搅拌均匀。
2. 热锅，倒入作法1的酱汁以小火煮约3-5分钟，加入水淀粉勾芡至黏稠状即可。
3、加入麻油、柠檬汁搅拌。
原料：红色辣椒5斤，生姜3两，蒜头1两，糖0.5斤，醋适量，黄豆酱适量，盐适量，牛杂。
制作方法：1、将辣椒切碎；
2、锅里放入切碎的生姜末和蒜茸，炒香，将辣椒放到锅里，用小火慢炒，不放油;
3、等辣椒炒软后，放入糖和黄豆酱;
4、用小火慢慢煮制两分钟;
5、放入牛杂进行翻炒，加盐，出锅即可。
