怎么做蒸盐菜肉（盐菜蒸肉最正宗的做法）

步骤 1

五花肉一定要（干蒸）蒸熟（大约20分钟）

步骤 2

切成厚度差不多

步骤 3

油锅煸炒出油

步骤 4

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加入自家的剁椒、盐、酱油少许、放点胡椒粉

步骤 5

倒入盐菜煸炒均匀

步骤 6

上锅蒸40分钟

步骤 7

出锅，入口即化…

这道菜的用料一定要用五花肉。五花肉买回来，整块下锅焯水。捞出以后趁热表皮抹上酱油以后放入油锅内炸透。捞出晾凉，切片以后铺入碗底。盐菜洗净泡开。调入调味以后，放在五花肉上面放锅里蒸20分钟。