嫩竹子做菜怎么做 配什么好吃（竹子菜谱大全及做法）

嫩竹子先去壳，用开水焯一下，去涩味，再切片或段均可：做法如下：

1、笋炒肉皮2、糟菜炒笋片3、辣椒炒笋片4、笋片排骨汤炒的时候多放点油，其它随口味。