蒜香火锅的做法（火锅蒜泥的正宗做法）

1/8 准备好材料。

2/8 大蒜和洋葱切成碎末。

3/8 锅内放少许油，油热后倒入蒜碎和洋葱碎。

4/8 炒香变黄后，倒入高汤。

5/8 滚开后倒入一勺白糖和少许盐。即成蒜香高汤锅底，待用。

6/8 将香菇、平菇、金针菇、白玉菇清洗干净，剪去根蒂，和肥牛一起摆入火锅内。

7/8 倒入蒜香高汤锅底。

8/8 点火，煮开后即可根据自己喜好放入其他涮料。