蒸汽石锅鸡做法

1鸡切小块，同冷水一起煮去血水。

2土鸡有鸡油，不浪费，把鸡油小火炒出来，下蒜，姜，八角，炒香后下鸡炒。

3鸡炒香后，放适量的水，适量的料酒，下几片香叶，煮开。

4把鸡倒入石锅，中小火煮。

5等到快出锅的时候下生抽，适量的老抽让颜色更漂亮，盐，出锅时放香葱，上桌色香都齐全。