首先我们要把黄瓜仔清洗干净以后，让他在阳光下晾晒，水分蒸发得差不多的时候，我们就可以把它们装到玻璃坛里，加入老陈醋以及一些花椒，蒜米，一两天的时间就可以把它们捞出来吃了，而且是可以长时间的保留的
准备黄瓜籽：首先，将新鲜的黄瓜取出籽。您可以将黄瓜切开并用勺子或手指轻轻刮出黄瓜籽。
清洗黄瓜籽：将黄瓜籽放在漏网中，用清水冲洗一遍，去除黄瓜果肉残留物。
腌制液准备：准备腌制液，可以使用盐水或酸性腌制液。两种方法都可以实现较长的保质期和好吃的效果。
盐水腌制液：将适量的盐和水混合，搅拌均匀，直到盐完全溶解。可以按照个人口味添加一些调味料，如大蒜、辣椒粉或其他香料。
酸性腌制液：将适量的醋、糖和水混合，搅拌均匀。也可以根据个人口味添加一些调味料，如姜片、蒜片或香料。
腌制黄瓜籽：将清洗干净的黄瓜籽放入腌制液中，确保黄瓜籽完全浸没在腌制液中。可以使用一个密封容器或玻璃罐来存放腌制过程中的黄瓜籽。
腌制时间和保存：根据个人喜好和口感，可以将黄瓜籽腌制数小时至数天不等。腌制时间越长，味道会更浓郁。腌制完成后，将黄瓜籽放入冰箱保存，以延长保质期并保持口感。
