如果你想问的是老黄瓜籽的炒制方法，以下是具体步骤：
1. 选取老黄瓜籽清洗，晾晒晒干后，放炒锅里稍微炒一下，微黄即可。
2. 将老黄瓜籽用打粉机打成粉，打粉时加入一些芝麻，一起打成粉，晾凉。
3. 用细锣筛筛，把老黄瓜籽粉粗渣筛出来去除，把细粉留下，盛放在瓶子里防潮保存。
4. 每天喝三次，每次喝时用一个碗盛一些老黄瓜籽粉，用热水冲服即可。
如果你想问的是新鲜黄瓜籽的炒制方法，可以参考以下步骤：
1. 将黄瓜籽放入干净的盆中。
2. 在盆中添加清水和适量精盐进行清洗。
3. 在水龙头下直接冲洗干净。
4. 将洗净的黄瓜籽直接放在铁锅中翻炒，因为刚洗过，水分会比较多，可以用大火翻炒。
5. 水分炒干后转小火，继续翻炒，直至黄瓜籽完全干透，微焦后即可关火。
炒黄瓜籽是一种传统的小吃做法，可以增加黄瓜籽的香脆口感。以下是一个简单的炒黄瓜籽的步骤：
1. 准备原料：首先需要将黄瓜籽从黄瓜中取出，清洗干净，去除多余的水分。
2. 晾干：将清洗干净的黄瓜籽放在干净的布或纸巾上晾干，或者可以使用食品干燥机进行干燥，以便去除多余的水分。
3. 预热锅：在炒锅中加入少量的油，如花生油或植物油，用中火预热锅。
4. 炒黄瓜籽：将晾干的黄瓜籽倒入预热的锅中，用小火慢慢翻炒。注意要不断翻动，以免黄瓜籽炒焦。
5. 调味：在炒制过程中，可以根据个人口味添加适量的盐、糖、五香粉、辣椒粉等调味料。
6. 观察变色：炒至黄瓜籽颜色变深，表面微微金黄，发出香味时，即可关火。
7. 冷却：将炒好的黄瓜籽倒出放在干净的容器中冷却，冷却后黄瓜籽会更加酥脆。
8. 保存：将冷却后的黄瓜籽放入密封容器中保存，以保持其酥脆度。
注意事项：
- 炒黄瓜籽时火候不宜过大，以免炒糊。
- 炒制过程中要不断翻动，确保黄瓜籽均匀受热。
- 根据个人口味调整调味料的种类和用量。
炒黄瓜籽可以作为一种休闲零食，也可以作为菜肴的点缀，增加口感。
