主料：面粉500克、酵母粉2克、猪肉500克
洋葱2个
辅料：油适量、生抽适量、盐适量、鸡粉适量、姜适量
做法步骤：
1.面包桶放入水、面粉、酵母粉。
2. 启动和面程序，和成光滑的软面团，覆盖保鲜膜发酵。
3. 制作馅料：猪肉馅加盐、生抽、鸡粉、姜末、洋葱碎搅拌均匀即成。
4. 面团发酵至2倍大。
5. 取出面团，揉匀。
6. 下成均匀的面剂。
7.取一个面剂，放上适量的馅料。
8. 包严即成生坯。
9. 把生坯放入面板。
10.轻轻按扁。
11. 放入油锅，小火炸制。
12. 炸制到金黄色即成。
13. 捞出，沥净油脂，即可食用。
用料
普通中筋面粉
水
盐
面包糠
玉米油
馅料部分：鸡蛋
胡萝卜
韭菜
料酒、生抽、芝麻油
盐、糖、玉米油、水淀粉
步骤 1
面粉加温水和少许盐和成光滑柔软的面团，表面可抹少许玉米油防粘，放进保鲜袋入冰箱冷藏半小时以上醒面。
步骤 2
准备馅料。鸡蛋两枚加入盐、糖、料酒、生抽打散，倒入少许水淀粉搅拌均匀。胡萝卜和韭菜切末加入蛋液中搅匀。再准备一点水淀粉备用。
步骤 3
锅里入玉米油烧热，油差不多冒烟了转小火，倒入混合蛋液，另一手拿筷子不停搅碎蛋成末状，直至全部基本凝固后倒入水淀粉、芝麻香油，火开大，铲子铲匀，生成稠浆状即可关火出锅放凉。
步骤 4
面团取出，分成若干小面团，用擀面杖擀成薄薄的圆饼状，包入足量馅料，收口向下压扁轻轻擀扁，两面拍上面包糠。锅里入多些玉米油烧热，待油温够了转小火，下饼炸制，两面金黄后沥油出锅。
