吃什么会影响铁的吸收（吃什么促进铁吸收）

通常草酸干扰铁的吸收，含有草酸的青菜应适量摄食。这些青菜包括芦笋、甜菜、海带、菠菜及大部分的核果及豆子。

而啤酒、糖果、乳制品、冰淇淋及软性饮料中的添加物、茶中的鞣酸、咖啡所含的多酚类、各式各样产品的铅及抽烟中的镉等物质，均干扰铁质的吸收。