主料:牛排骨2条
辅料:红枣适量，盐适量，姜适量
步骤:
1、把牛排骨用清水浸泡15分钟后砍成小段,姜洗净备用。
2、牛小排放入冷水锅中煮。
3、煮5分钟后将牛排骨在锅中捞出用清水洗净。
4、另拿一汤锅(炖汤专用的锅)放入准备好的牛排骨 加适量的清水,姜,红枣、先用旺火煮,当气泡开始上涌的.时候,调整火候,改用小火。炖,直到浓
香的牛排骨的骨胶原渗透,肉香软加盐调味即可关火。
材料 牛排骨，姜片，蒜头，干辣椒，香叶，陈皮，八角，桂皮，一粒白芷，一粒甘草，一颗草果，小茴香
步骤一 牛排骨清洗干净，冷水下锅加料酒姜片焯水捞出冲洗干净备用
步骤二 锅里下菜籽油，一勺豆瓣酱小火炒出红油，倒入牛排骨和所有的香料翻炒均匀，加入适量盐，蚝油，生抽，老抽，冰糖翻炒均匀，倒入一罐啤酒和清水盖过牛排骨
步骤三 倒入电压力锅炖1小时完全软烂即可出锅，
