鱼串腌制方法（烧烤鱼条腌制方法）

鱼串的腌制方法如下：

将鱼洗净，去除内脏和鳞片。

将鱼切成小块，加入适量的盐、料酒、生抽、葱姜蒜等调料，拌匀后腌制30分钟左右。

将腌制好的鱼块用竹签串起来，每串可以串2-3块鱼肉。

将串好的鱼串放在通风处晾干，或者用风扇轻轻吹干。

在晾干的鱼肉表面刷上一层食用油，撒上适量的辣椒粉、孜然粉等调料。

将鱼串放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，以200度左右烤制15-20分钟即可。

需要注意的是，鱼肉腌制的时间不要过长，以免影响口感。另外，烤制时要注意观察鱼肉的颜色变化，避免烤焦。