你好，调味鳕鱼串的做法如下：
所需材料：
鳕鱼 500 克
盐 适量
黑胡椒粉 适量
橄榄油 适量
柠檬 1 个
蒜末 适量
蜂蜜 适量
酱油 适量
料酒 适量
姜末 适量
蒜末 适量
香菜 适量
面粉 适量
淀粉 适量
鸡蛋 2 个
做法步骤：
鳕鱼去鳞、去骨，切成小块，用盐、黑胡椒粉、橄榄油腌制10分钟。
面粉、淀粉、鸡蛋混合，加入少许盐、黑胡椒粉、蒜末、酱油、料酒、姜末腌制好的鳕鱼块，搅拌均匀，让每一块鳕鱼都沾满面糊。
将鳕鱼串用竹签串好，然后放在毛巾上稍微晾干一下，以防止粘连。
锅中加入适量橄榄油，加热后将鳕鱼串放入锅中，用中小火煎至两面金黄，取出备用。
锅中加入适量面粉，加入少许盐、黑胡椒粉、蒜末、酱油、料酒、姜末腌制好的酱汁，加热至浓稠，倒入锅中，加入适量热水，煮至沸腾。
将煎好的鳕鱼串放入锅中，用中小火煮约1分钟，让每一块鳕鱼都沾满酱汁即可。
最后撒上适量盐、黑胡椒粉、香菜末即可。
1
鳕鱼去皮，切成2cm大块，加入白胡椒粉和盐搅拌均匀，腌渍片刻，用竹签串好备用。
2
所有蔬菜洗净，甩干，小红萝卜和小洋葱分别切成薄片，混合在一起摆在盘中。
3
中火烧热一个厚底平锅，注入油，加热至六成热时放入串好的鱼串，一面煎至变色再翻面，依次把四面都煎成金黄色。
4
所有鱼串都煎好后放在盘中的蔬菜上。锅中留底油、中火加热至四成热，烹入香醋、米酒、白砂糖和生抽略煮至有些粘稠，淋在盘中的鱼串上即可。食用时，可以挤少许新鲜柠檬汁提味。
