1.不是已经是无糖可乐了么?
没错,无论是无糖百事可乐还是零度可口可乐,都没有糖的添加,所以能量为0大卡,但不添加糖并不代表没有甜味,
有一些无热量人工甜味剂(non-caloric artificial sweeteners)被广泛被使用在食物和饮料中用以替代糖分。
所以糖可以提供甜味,但甜味不一定都是来自于糖。
添加甜味剂而不用糖最大的好处是可以减少糖分对人体的损伤,
比如增加儿童龋齿、肥胖以及增加成人二型糖尿病的风险。2.为什么百事更甜?
甜度是一个比较主观的感受,往往和添加的甜味剂种类、浓度,甚至和饮用环境的温度有关。如果抛开其他因素,那就得看看其中的甜味剂添加情况。
单纯从配料的种类和位置,两者几乎看不出区别,甜味剂也都是用了阿斯巴甜、安赛蜜和蔗糖素,具体口味的差异估计在这些添加剂的实际添加量上,由于饮料中甜味剂的添加需要满足相关国家标准,所以一般来说添加量的差异并不大,并且对人体都不会产生危害。
3.甜味剂有什么危害?
目前主流对于合法添加的甜味剂的研究,结论基本都是正向的。因其甜味剂不参与人体代谢过程、不产生热量,因此并被认为是适合需要减重,或者是患有葡萄糖不耐受以及2型糖尿病的人食用的。但也有一些研究显示,甜味剂会增加人对糖摄入的欲望增加,所以依然存在争论。
不过相比于添加在饮料中的果糖、蔗糖等添加糖,用一部分甜味剂去替代糖粉,所表现出的健康益处还是显而易见的。