威尼斯泡饭的做法（上海的泡饭做法）

食材：鸡腿1只，鸡翅4只，鲣鱼酱油1碗1大匙，姜适量，葱花适量

做法

1:鸡腿鸡翅先川烫葱姜切碎

2:换一锅水煮沸，放入鸡腿鸡翅小火炖煮2小时，不要沸腾，随时捞出浮渣，不用盖锅盖

3:在热热的白饭上摆上葱花和姜，摆上鸡肉和一些醃制物也可以，再淋上热汤，最后浇上一大匙鲣鱼酱油就完成了